Echappées bulles

Cap sur la Côte des Bar

La côte des Bar est la région la plus méridionale de la Champagne, dans le département de l’Aube, voisin de la Côte d’Or en Bourgogne. Elle offre des paysages très vallonnés et une exposition optimale pour les vignes.

Plusieurs de nos connaissances nous ont recommandé le domaine Richardot qui propose une gamme avec un excellent rapport qualité/prix tout en respectant l’environnement. En effet, le domaine est labélisé ‘Haute Valeur Environnementale’, un gage du traitement sain apporté tout au long du processus de fabrication.

Echappées Bulles aurait aimé vous présenter plusieurs champagnes de cette maison mais certaines références sont victimes de leur succès. Néanmoins nous sommes parvenus à en intégrer une. Le produit, qui a particulièrement retenu notre attention, est le brut Tradition (blanc). Il nous a séduits par sa fraîcheur et sa légèreté. C’est l’idéal pour l’apéro, pour se faire plaisir à un prix plus que raisonnable.

L’accueil qui nous a été réservé fut chaleureux et les discussions avec Isabelle très enrichissantes. Ce domaine est géré en famille et en harmonie avec la nature. Il s’en dégage une certaine sérénité. La famille Richardot a une deuxième passion qu’elle marie avec son activité de vigneron… Le virus (pas le covid-19) du vélo les a frappés et ils proposent une promenade au cœur des vignes pour partager leur amour du terroir.

A côté des tâches de récoltant-manipulant, grâce à une infrastructure conséquente, la famille Richardot exerce une activité de pressurage pour plusieurs grandes maisons dont la célèbre Veuve Clicquot (rien que ça !).

Bref, si un jour vous passez dans le coin, n’hésitez pas à y faire un tour.