Niché à la Côte des Bar, dans le petit village de Celles-Sur-Ource connu pour son Pinot Blanc., nous ne pouvions pas passer à côté de la famille Furdyna. Lors de la visite de la cave, vos yeux en prennent plein la vue avec tant d’anciens millésimes conservés. Michel et Marie-Noëlle représentent l’authenticité dans toute sa noblesse. Toujours vêtu de sa fameuse casquette, Michel conte l’évolution de sa maison avec passion. Aujourd’hui 6 cépages composent le vignoble réparti sur un peu moins de 9 hectares. Bientôt, le Pinot Gris viendra enrichir et compléter cet ensemble des cépages autorisé en Champagne. Les années passent et Michel transmet le flambeau de sa connaissance à son neveu Mathieu. Ce dernier perpétue la tradition tout en ajoutant une dose d’innovation qui vous séduira très certainement. Les valeurs portées par toute la famille nous sont chères telles qu’une agriculture raisonnée, des vignerons indépendants et récoltant-manipulant.
Notre Avis
Une gamme cohérente avec une griffe constante. Vous y découvrirez des cuvées que peu de maisons sont capables de proposer.
Les cuvées
Cuvée La Secrète 6 Cépages – Brut
Cuvée La Romane Pinot Blanc 100% – Extra Brut
