Terroir
Délimitée par une loi en 1927, l’aire de production de l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) Champagne couvre quelques 34.300 hectares. Le vignoble compte près de 280.000 parcelles et environ 15.000 vignerons. 17 villages bénéficient historiquement de la dénomination «grand cru» et 42 villages de la dénomination «premier cru».
Montagne de Reims
- Sol et sous-sol : les vignes sont plantées sur des sols d’argiles, de marnes et de calcaires divers.
- Climat : la vigne bénéficie d'un climat de type océanique à influence continentale.
Vallée de la Marne
- Sol et sous-sol : Les vignes sont plantées sur des sols d’argiles, de marnes et de calcaires divers.
- Climat : la vigne bénéficie d'un climat de type océanique à influence continentale.
Côte des Blancs
- Sol et sous-sol : les vignes sont plantées sur des sols de craie du Campanien (la Champagne crayeuse).
- Climat : la vigne bénéficie d'un climat de type océanique à influence continentale.
Côte des Bar
- Sol et sous-sol : les vignes sont plantées sur des sols de marnes, de calcaires et d’argiles.
- Climat : la vigne bénéficie d'un climat de type tempéré- océanique, semi-continental.
